آشپزیسرگرمی

آموزش درست کردن خوراک لوبیا و جو ویژه مدل رژیمی

آموزش درست کردن خوراک لوبیا و جو ویژه مدل رژیمی

آموزش درست کردن خوراک لوبیا و جو

آموزش درست کردن خوراک لوبیا و جو ویژه مدل رژیمی که کالری بسیار کمی دارد و معمولا همراه با نان سرو می شود.

آموزش درست کردن خوراک لوبیا و جو ویژه مدل رژیمی
آموزش درست کردن خوراک لوبیا و جو ویژه مدل رژیمی

مرحله اول

برای تهیه خوراک لوبیا و جو رژیمی ابتدا جو را ،

داخل کاسه ای می ریزیم و روی آن مقداری آب می ریزیم ،

و کنار می گذاریم تا به مدت حداقل ۱۲ ساعت،

خیس بخورد و در این مدت در صورت امکان ،

۲ الی ۳ مرتبه آب آن را تعویض می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله لوبیا چیتی را نیز در کاسه ای می ریزیم،

و تا سطح روی لوبیاها آب می ریزیم و اجازه می دهیم،

تا به مدت ۲۴ الی ۱۲ ساعت خیس بخورند ،

و چندین مرتبه در مدت زمان خیس خوردن آب ان را عوض می کنیم.

مرحله سوم

سپس جو و لوبیا را به طور جداگانه آبکش می کنیم ،

و هر کدام را داخل قابلمه ای مجزا می ریزیم ،

و تا نصف قابلمه آب می ریزیم و در قابلمه را می گذاریم ،

و روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم تا به مرور زمان پخته شوند.

مرحله چهارم

پس از حدودا ۲ ساعت به لوبیاها سر می زنیم،

و از آن تست می کنیم به احتمال زیاد پخته شده اند،

و قابلمه را از روی حرارت بر می داریم. اما جو ،

مدت زمان بیشتری نیاز دارد تا کاملا پخته شود ،

اجازه می دهیم تا آن نیز کاملا بپزد.

بیشتر بخوانید
آموزش درست کردن پیتزا ماکارونی ویژه پنیری با سس بشامل

مرحله پنجم

وقتی جو نیز به طور کامل پخته شد، پیاز را ،

پوست می گیریم و می شوییم، سپس با رنده ریز ،

رنده می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت،

قرار می دهیم و کره را داخل آن می اندازیم ،

و اجازه می دهیم کره به طور کامل ذوب شود.

مرحله ششم

در این مرحله رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه می کنیم،

و به خوبی تفت می دهیم تا رنگ رب گوجه فرنگی ،

باز شود و طعم خامی آن گرفته شود، سپس ،

پیاز رنده شده را به همراه مقداری آویشن، زردچوبه،

فلفل سیاه و نمک را داخل آن می ریزیم و تفت می دهیم.

مرحله هفتم

حالا لوبیا و جو پخته شده را به همراه آب آن ها،

به مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم،

تا خوب خوراک جابیافتد و آویشن را نیز به خوراک ،

اضافه می کنیم.خوراک لوبیا و جو غلیظ که شد،

از روی حرارت بر می داریم و در ظرف مورد نظر می ریزیم،

و با نان نوش جان کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر
لوبیا چیتی ۱ لیوان
جو پوست کنده ½ لیوان
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد
کره ۲۵ گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و آویشن به مقدار کافی

گردآوری: هستی فا

۱
۲
۳
۴
۵
میانگین امتیازات ۵ از ۵
از مجموع ۲ رای

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا