آشپزیسرگرمی

آموزش درست کردن واویشکا مرغ مجلسی و شیک به سبک رشتی + عکس

آموزش درست کردن واویشکا مرغ مجلسی به سبک رشتی

آموزش درست کردن واویشکا مرغ

آموزش درست کردن واویشکا مرغ مجلسی به سبک رشتی که یکی از غذاهای خومزه ایرانیست و میتوان با برنج یا نان سرو نمود.

آموزش درست کردن واویشکا مرغ مجلسی به سبک رشتی
آموزش درست کردن واویشکا مرغ مجلسی به سبک رشتی

مرحله اول

برای تهیه واویشکا مرغ گیلانی ابتدا گوشت مرغ را به صورت نوراهای نازک،

یا به صورت حبه ای خرد می کنیم و پس از شستشو کنار می گذاریم.

در ادامه پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه کمی روغن ،

در یک تابه مناسب تفت می دهیم.

مرحله دوم

پس از اینکه پیاز سبک و شیشه ای شد، مقداری زردچوبه و فلفل سیاه،

به تابه اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر به همراه پیاز تفت می دهیم.

در ادامه سیر را به صورت ریز خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم،

سپس یک دقیقه تفت می دهیم.

مرحله سوم

در این مرحله مرغ خرد شده را به تابه اضافه می کنیم،

و چند دقیقه تفت می دهیم تا رنگش تغییر کند.

پس از اینکه گوشت مرغ به خوبی سرخ شد و رنگش تغییر کرد،

گوجه فرنگی را پوست می گیریم و به صورت ریز خرد می کنیم،

سپس به تابه اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

در ادامه فلفل سبزها را خرد می کنیم و به همراه آب لیمو ترش و مقداری نمک،

فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه می کنیم و پس از اینکه،

مواد را به خوبی ترکیب کردیم درب تابه را می گذاریم تا گوشت مرغ مغز پخت شود.

مرحله پنجم

برای خوشرنگ تر شدن واویشکا می توانیم ۱ قاشق غذاخوری رب هم،

بیشتر بخوانید
آموزش درست کردن سوپ کلم بروکلی خوشمزه و ویژه ترکی جدید

به تابه اضافه کنیم و به خوبی تفت دهیم تا طعم خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود.

در پایان این غذای خوشمزه را به همراه نان یا برنج سرو می کنیم.

مواد لازم برای ۲ نفر
گوشت مرغ ۴۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد بزرگ
سیر ۲ حبه
فلفل دلمه ای ۱ عدد
گوجه فرنگی ۱ عدد
فلفل سبز ۲ عدد
آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و روغن به مقدار کافی

گردآوری: هستی فا

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا