آشپزیسرگرمی

آموزش درست کردن لوکوم انار ویژه شب یلدا

آموزش درست کردن لوکوم انار ویژه شب یلدا

آموزش درست کردن لوکوم انار

آموزش درست کردن لوکوم انار خوشمزه ویژه شب یلدا که از جشن های سنتی و کهن ما ایرانیان می باشد.

آموزش درست کردن لوکوم انار ویژه شب یلدا
آموزش درست کردن لوکوم انار ویژه شب یلدا

مرحله اول

برای تهیه لوکوم انار ترکیه ای ابتدا اب و لیمو ترش ،

و شکر را داخل قابله ای می ریزیم و روی حرارت ملایم،

رو به بالا قرار می دهیم تا زودتر شروع به جوشیدن کند ،

و در این مدت با قاشق هم می زنیم تا شکر به طور کامل حل شود.

مرحله دوم

در این مرحله حرارت را بسیار ملایم می کنیم،

تا ۱۵ دقیقه بجوشد و کنار می گذاریم. پس از آماده شدن،

شربت آب انار و نشاسته را داخل قابلمه ای می ریزیم ،

و روی حرارت کم قرار می دهیم و به طور مداوم ،

هم می زنیم تا مایه به قوام برسد.

مرحله سوم

سپس از روی حرارت بر می داریم و شربتی که آماده کردیم،

را کم کم در سه مرحله به به لوکوم اضافه می کنیم،

و مخلوط می کنیم تا شربت کاملا به خورد لوکوم برود.

پس از اینکه شربت به خورد لوکوم رفت ،

آنرا روی حرارت قرار می دهیم.

مرحله چهارم

در این مرحله مواد را مداوم هم می زنیم تا به مدت ۴۵ دقیقه،

قوام بیابد و از روی حرارت بر می داریم و فندق را ،

به آن می افزاییم. قلمو را داخل کمی روغن می زنیم ،

و قالب را کاملا چرب می کنیم و کف آن پودر نارگیل می پاشیم.

بیشتر بخوانید
آموزش درست کردن فلفل دلمه پیتزایی ویژه به سبک ایتالیایی

مرحله پنجم

سپس لوکوم قوام یافته را داخل قالب یا ظرف مورد نظر ،

می ریزیم و روی آن را صاف می کنیم و داخل یخچال،

قرار می دهیم تا به مدت ۳ ساعت استراحت کند.

لوکوم آماده شده را از داخل قالب بیرون می آوریم.نوش جان

مواد لازم لوکوم انار
آب انار ۲ لیوان
نشاسته ۱ لیوان
فندق ۱۰۰ گرم
آب ۱٫۵ لیوان
شکر ۴ لیوان
آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری

گردآوری: هستی فا

۱
۲
۳
۴
۵
میانگین امتیازات ۵ از ۵
از مجموع ۱ رای

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا