آشپزیسرگرمی

آموزش درست کردن بستنی کیم با روکش شکلاتی خوشمزه به روش مرحله ای

آموزش درست کردن بستنی کیم با روکش شکلاتی خوشمزه به روش مرحله ای

آموزش درست کردن بستنی کیم

آموزش درست کردن بستنی کیم با روکش شکلاتی خوشمزه به روش مرحله ای که به صورت مرحله به مرحله آموزش تهیه بستنی کیم در منزل را برای شما عزیزان آورده ایم.

بستنی کیم را میتوان در طعم ها و با روکش های مختلفی تهیه کرد که در اینجا ما طرز تهیه بستنی کیم با روکش شکلاتی را به شما ارائه خواهیم داد.

آموزش درست کردن بستنی کیم با روکش شکلاتی خوشمزه به روش مرحله ای
آموزش درست کردن بستنی کیم با روکش شکلاتی خوشمزه به روش مرحله ای

مرحله اول

ابتدا شیر را به همراه نشاسته و شکر داخل یک قابلمه مناسب مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند،

سپس قابلمه را روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم و به صورت متداوم هم می زنیم تا به غلظتی شبیه به فرنی برسد.

مرحله دوم

پس از اینکه غظت مواد به حد کافی رسید خامه و وانیل را اضافه می کنیم و به صورت متداوم هم می زنیم تا با دیگر مواد یکدست شوند،

سپس قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم تا مواد کمی خنک شود و از حرارت بیفتد.

مرحله سوم

در حین خنک شدن مواد هر چند دقیقه یک بار مواد را هم می زنیم تا رویه نبندد.

پس از اینکه مواد از حرارت افتاد انرا داخل قالب بستنی کیم می ریزیم و به مدت ۶ ساعت در فریزر قرار می دهیم تا به صورت کامل یخ بزند.

مرحله چهارم

پس از اینکه بستنی به خوبی یخ زد، شکلات تخته ای را به صورت بن ماری روی بخار آب ذوب می کنیم و کمی روغن مایع اضافه می کنیم تا شکلات کاملا روان شود،

بیشتر بخوانید
آموزش درست کردن شامی نخودچی مجلسی به سبک تهرانی + عکس

سپس شکلات را داخل یک لیوان بزرگ که مناسب سایز بستنی ها باشد می ریزیم.

مرحله پنجم

حالا بستنی ها را داخل لیوان حاوی شکلات می زنیم و کنار می گذاریم تا شکلات سفت شود.

به دلیل اینکه بستنی یخ است شکلات خلی سریع سفت می شود. بستنی ها را تا زمان سرو در فریزر نگهداری می کنیم.

مواد لازم برای ۴ بستنی
شیر ۲۵۰ گرم
شکر ½ پیمانه
حامه صبحانه ۹۰ گرم
نشاسته ذرت ۱ قاشق سوپخوری
نشاسته گل ۱ قاشق غذاخوری
وانیل ¼ قاشق چایخوری
شکلات تخته ای ۱۵۰ گرم
روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری

گرد آوری: هستی فا

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا