آشپزیسرگرمی

آموزش درست کردن آش اوماج مناسب و خانگی برای درمان سرماخوردگی

آموزش درست کردن آش اوماج مناسب برای درمان سرماخوردگی

آموزش درست کردن آش اوماج

آموزش درست کردن آش اوماج مناسب برای درمان سرماخوردگی که یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که با روش جدید برای شما عزیزان در سایت نسیم فا قرار داده ایم.

آموزش درست کردن آش اوماج مناسب برای درمان سرماخوردگی
آموزش درست کردن آش اوماج مناسب برای درمان سرماخوردگی

مرحله اول

برای تهیه آش اوماج ترکی ابتدا آرد را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم،

سپس مقداری نمک و زردچوبه به آرد اضافه کرده و مخلوط می کنیم

تا با هم یکدست شوند. در ادامه نصف استکان آب اضافه می کنیم تا آرد حالت خمیری بگیرد.

مرحله دوم

حالا خمیری که از مخلوط کردن آرد با آب به دست می آید را رنده می کنیم.

سپس خمیر رنده شده را روی یک سینی پخش می کنیم

و در معرض هوای آزاد قرار می دهیم تا خمیرها خشک شوند و شبه همان شکل باقی بمانند.

مرحله سوم تهیه آش

در این مرحله پیازها را به صورت خلالی خرد می کنیم

و به همراه کمی روغن در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا سبک شوند،

در ادامه عدس را که از ۲ ساعت قبل خیسانده ایم به قابلمه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.

مرحله چهارم

در ادامه آب گوشت را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم عدس نیم پز شود،

سپس سبزی آش را خرد می کنیم و به همراه مقداری نمک،

فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سبزی هم بپزد.

مرحله پنجم

در همین حین چند لیوان آب جوش هم به قابلمه اضافه می کنیم.

بیشتر بخوانید
آموزش درست کردن کباب تتالی خوشمزه اراکی با دستور ویژه

در صورت تمایل می توانیم مقداری فلفل قرمز هم به آش اضافه کنیم،

زیرا این آش معمولا به صورت تند پخته می شود. حالا یک ساعت زمان می دهیم تا سبزی و عدس بپزند.

مرحله ششم

پس از اینکه سبزی و عدس به خوبی پختند، خمیرهای خشک شده یا همان اوماج را به قابلمه اضافه می کنیم

و اجازه می دهیم آش لعاب بیندازد و جا بیفتد.

در پایان آش را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه پیاز داغ سرو می کنیم.

مواد لازم برای ۲ نفر
آرد سفید ۱ لیوان
سبزی آشی ۵۰۰ گرم
عدس ۱ پیمانه
آب گوشت ۱ لیوان
پیاز ۴ عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و روغن به مقدار کافی

گردآوری: هستی فا

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا