آشپزیسرگرمی

آموزش درست کردن پاستا با سوسیس پنیری به سبک ایتالیایی

آموزش درست کردن پاستا با سوسیس پنیری به سبک ایتالیایی

آموزش درست کردن پاستا با سوسیس

آموزش درست کردن پاستا با سوسیس پنیری به سبک ایتالیایی که با سوسیس دودی و پنیر پارمزان و ادویه های مخصوص تهیه میشود.

آموزش درست کردن پاستا با سوسیس پنیری به سبک ایتالیایی
آموزش درست کردن پاستا با سوسیس پنیری به سبک ایتالیایی

مرحله اول

برای تهیه پاستا با سوسیس دودی ابتدا،

گوجه فرنگی ها را تمیز می شوییم و پوست،

روی آن ها را می گیریم و رنده ریز می کنیم ،

و کنار می گذاریم.فلفل دلمه ای را می شوییم،

و کلاهک و تخمه های داخل آن را خارج می کنیم.

مرحله دوم

سپس روی تخته آشپزخانه به صورت،

مکعب های ریز خرد می کنیم و داخل بشقابی،

می ریزیم.سوسیس ها را نیز مانند ،

فلفل دلمه ای ها خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

بعد پوست پیاز و سیرها را می گیریم ،

و آنها را می شوییم.

مرحله سوم

سپس روی تخته آشپزخانه نگینی ،

خرد می کنیم.تابه ای را روی حرارت ملایم ،

قرار می دهیم و کمی روغن زیتون داخل آن،

می ریزیم و اجازه می دهیم تا روغن کمی،

گرم شود و پیازها را داخل تابه می ریزیم،

و تفت می دهیم تا سبک شوند

مرحله چهارم

بعد سیرها را اضافه می کنیم و آنها را خوب ،

تفت می دهیم تا رنگ آن ها تغییر کند ،

و در حال سرخ شدن باشند که پوره گوجه فرنگی را ،

به آن ها می افزاییم و مجددا مواد را،

تفت می دهیم و اجازه می دهیم تا آب ،

گوجه فرنگی ها تبخیر شود و سس قوام یابد.

مرحله پنجم

سپس داخل قابلمه ای متوسط تا نصفه آب،

می ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم،

تا زودتر به جوش بیاید و بعد کمی نمک،

به آن اضافه می کنیم و پاستاها را در حال ،

جوشیدن آب اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا بپزند.

مرحله ششم

تابه ای بزرگ را روی حرارت قرار می دهیم،

و کمی روغن داخل ان می ریزیم و تامل می کنیم،

تا کمی داغ شود و بعد فلفل دلمه ای ها را،

به همراه سس های خرد شده داخل آن،

می ریزیم و تفت می دهیم.

مرحله هفتم

در این مرحله به سس سر می زنیم و در صورت،

غلیظ شدن شعله را خاموش می کنیم،

و زمانیکه سوسیس ها و فلفل دلمه ای ها ،

سرخ شدن، سس را به آن ها اضافه می کنیم.

در ادامه به پاستا سر می زنیم و اگر،

پخته شده بودند آن ها را آبکشی می کنیم.

مرحله هشتم

سپس داخل تابه محتوی سس و مواد می ریزیم،

و آن ها را خوب زیر و رو می کنیم،

و آویشن روی پاستاها می پاشیم تا همه ،

نقاط پاستاها کاملا با سس و مواد آغشته شوند.

در آخر روی پاستاها پنیر پارمیزان رنده شده،

می ریزیم و در تابه را می گذاریم

مرحله نهم

حالا اجازه می دهیم تا با حرارت بسیار ملایم ،

پنیرها آب شوند.البته می توانید داخل فر ،

هم قرار دهید تا به مدت ۱۰ دقیقه ،

پنیر کاملا روی پاستاها ذوب شود.پاستا،

سوسیس دودی آماده که شد داخل ظرف،

مورد نظرمان می کشیم و سرو میکنیم.

مواد لازم برای ۴ نفر
پاستا ۴۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد متوسط
سیر ۲ حبه
سوسیس دودی ۲۵۰ گرم
فلفل دلمه ای قرمز ۲۵۰ گرم
پوره گوجه فرنگی ۱ پیمانه
پنیر پارمزان ۱۰۰ گرم
آویشن ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

گردآوری: هستی فا

۱
۲
۳
۴
۵
میانگین امتیازات ۵ از ۵
از مجموع ۱ رای

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا