آشپزیسرگرمی

آموزش درست کردن سیب زمینی رشته ای به روش حرفه ای و جدید

آموزش درست کردن سیب زمینی رشته ای به روش حرفه ای و جدید

آموزش درست کردن سیب زمینی رشته ای

آموزش درست کردن سیب زمینی رشته ای به روش حرفه ای و جدید که میتوان در کنار انواع غذاهای سنتی و فست فود از آن استفاده کرد.

آموزش درست کردن سیب زمینی رشته ای به روش حرفه ای و جدید
آموزش درست کردن سیب زمینی رشته ای به روش حرفه ای و جدید

مرحله اول

برای تهیه سیب زمینی رشته ای خوشمزه ابتدا ،

سیب زمینی ها را پوست می گیریم و می شوییم،

و با حالت دندانه دار که کنار پوست کن ،

تعبیه شده است سیب زمینی ها را ،

رشته ای می کنیم.بعد داخل آبکش می ریزیم.

مرحله دوم

سپس آب شیر را روی آن ها می گیریم،

و با دست سیب زمینی ها را زیر و رو می کنیم،

تا نشاسته ان ها خارج شود. سپس ،

داخل کاسه ای بزرگ می ریزیم ،

و تا سطح روی آن ها یخ و آب سرد می ریزیم .

مرحله سوم

سپس کنار می گذاریم تا به مدت ۲ ساعت،

سیب زمینی ها ترد شوند. در ادامه ،

سیب زمینی رشته ای را داخل آبکش می ریزیم،

و اجازه می دهیم تا ۳ دقیقه داخل آن ،

بمانند تا آب اضافه آن ها خارج شود

مرحله چهارم

حالا پارچه ای که آب را خوب جذب کند را،

پهن می کنیم و سیب زمینی ها را،

به صورت پخش روی آن می ریزیم تا خشک شوند.

دقت کنید زمان زیادی سیب زمینی ها ،

روی پارچه نمانند چون باعث می شود،

که رنگ آن ها تغییر کند.

مرحله پنجم

در این مرحله تابه یا قابلمه بزرگی را روی،

حرارت کم قرار می دهیم و به اندازه ای،

روغن سرخ کردنی داخل آن می ریزیم ،

که سیب زمینی ها هنگام سرخ شدن،

در روغن شناور باشند. سپس کمی،

صبر می کنیم تا روغن داغ شود.

مرحله ششم

حالا به اندازه گنجایش تابه داخل آن ،

سیب زمینی می ریزیم و توجه داشته باشید،

که به هیچ عنوان نباید مقدار زیادی ،

سیب زمینی رشته ای داخل روغن بریزیم،

تا روی هم انباشته شوند،

چون ممکن است به هم بچسبند.

مرحله هفتم

حالا اجازه می دهیم سیب زمینی ها ،

به خوبی سرخ شوند و گه گاه آن ها را،

جابه جا می کنیم تا به صورت کاملا ،

یکدست سرخ شوند. پس از سرخ شدن،

توسط کفگیر یا صافی های دسته دار ،

سیب زمینی ها را از داخل روغن بیرون می آوریم.

مرحله هشتم

به همین ترتیب تمام سیب زمینی ها را ،

سرخ می کنیم. برای گرفته روغن اضافی،

سیب زمینی ها می توانیم انها را درون،

توری فلزی قرار دهیم یا اینکه روی،

دستمال حوله ای پهن کنیم تا خشک تر و ترد شوند.

مواد لازم سیب زمینی رشته ای
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدار کافی

گردآوری: هستی فا

۱
۲
۳
۴
۵
میانگین امتیازات ۵ از ۵
از مجموع ۱ رای

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا