آشپزیسرگرمی

آموزش درست کردن سالاد انار و گل کلم به روش مخصوص و خوش طعم

آموزش درست کردن سالاد انار و گل کلم به روش مخصوص و خوش طعم

آموزش درست کردن سالاد انار و گل کلم

آموزش درست کردن سالاد انار و گل کلم به روش مخصوص و خوش طعم که می توان به جای بروکلی از کلم بنفش یا کلم برگ نیز استفاده کرد.

آموزش درست کردن سالاد انار و گل کلم به روش مخصوص و خوش طعم
آموزش درست کردن سالاد انار و گل کلم به روش مخصوص و خوش طعم

مرحله اول

برای تهیه سالاد انار و گل کلم مجلسی ابتدا ،

گل کلم و کلم بروکلی را به صورت تکه تکه ،

خرد می کنیم و به خوبی می شوییم،

سپس داخل آبکش قرار می دهیم تا ،

آب اضافی شان به طور کامل خارج شود.

مرحله دوم

گل کلم و کلم بروکلی را می توانیم به صورت خام،

سرو کنیم یا اینکه قبل از اضافه کردن به سالاد ،

بجوشانیم تا بو و طعم زهم کلم ها گرفته شود.

برای این منظور یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم،

و ۲ پیمانه آب اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله قابلمه را روی حرارت متوسط،

قرار می دهیم و ۱ قاشق چایخوری نمک ،

به آب جوش اضافه می کنیم. پس از اینکه آب،

به نقطه جوش رسید گل کلم و کلم بروکلی را،

به آب جوش اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

حالا به مدت ۱۵ دقیقه زمان می دهیم تا گل کلم،

و کلم بروکلی بجوشند، سپس آنها را از آب جوش،

خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا کاملا ،

خشک شوند و آب اضافی شان به طور کامل گرفته شود.

مرحله پنجم

نکته مهم در مورد جوشاندن گل کلم و کلم بروکلی،

این است که باید مراقب باشیم بیش از حد ،

درون آب جوش نمانند، چون بیش از نرم می شوند،

و ممکن است هنگام مخلوط کردن با انار له شوند،

که باعث خراب شدن ظاهر سالاد می شود.

مرحله ششم

در این مرحله گل کلم و کلم بروکلی را داخل ،

یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس انار دان شده را،

اضافه می کنیم و به آرامی با هم ترکیب می کنیم،

تا کاملا یکدست شوند، سپس،

به سراغ آماده کردن سس می رویم.

مرحله هفتم

برای تهیه سس سالاد، ابتدا سس مایونز را ،

داخل یک کاسه مناسب می ریزیم،

سپس روغن زیتون را به همراه آب لیمو ترش ،

و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم،

و به خوبی ترکیب می کنیم تا با هم یکدست شوند.

مرحله هشتم

در این مرحله سس را به سالاد اضافه می کنیم ،

و مخلوط می کنیم تا سس به تمام نقاط،

سالاد برسد. حالا روی کاسه سالاد را ،

با سلفون می پوشانیم و در یخچال قرار می دهیم،

تا سس به خوبی به خورد سالاد برود،

سپس سرو می کنیم.

مواد لازم برای ۴ نفر
انار ۱ لیوان
گل کلم ½ گل کلم کوچک
کلم بروکلی ½ کلم بروکلی کوچک
سس مایونز ۴ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

گردآوری: هستی فا

۱
۲
۳
۴
۵
میانگین امتیازات ۵ از ۵
از مجموع ۱ رای

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا