آشپزیسرگرمی

آموزش درست کردن کباب تتالی خوشمزه اراکی با دستور ویژه

آموزش درست کردن کباب تتالی خوشمزه اراکی با دستور ویژه

آموزش درست کردن کباب تتالی

آموزش درست کردن کباب تتالی خوشمزه اراکی با دستور ویژه که یکی از کباب های سنتی ایرانی است و معمولا در کنار برنج یا همراه نان سرو میشود.

آموزش درست کردن کباب تتالی خوشمزه اراکی با دستور ویژه
آموزش درست کردن کباب تتالی خوشمزه اراکی با دستور ویژه

مرحله اول

برای تهیه تتالی اراکی ابتدا یکی از پیازها را با رنده ریز رنده می کنیم،

و پس از گرفتن آب اضافی اش داخل یک کاسه مناسب می ریزیم.

در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه،

و زردچوبه اضافه می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله مواد را با دست چند دقیقه ورز می دهیم،

تا کاملا یکدست و منسجم شوند. در ادامه پیاز باقیمانده را به صورت نگینی،

ریز خرد می کنیم وب ه همراه کمی روغن داخل یک تابه مناسب،

تفت می دهیم تا پیاز سبک شود.

مرحله سوم

در این مرحله مقداری نمکف فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم،

و یک دقیقه با پیاز تفت می دهیم تا با هم یکدست شوند.

حالا رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم،

تا طعم خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود.

مرحله چهارم

در این مرحله از مخلوط گوشت چرخ کرده تکه هایی به اندازه نارنگی بر می داریم،

و با دست به صورت گرد شکل می دهیم، سپس درون تابه می چینیم.

در ادامه سیب زمینی و گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای خرد می کنیم

و بر روی تکه های گوشت می چینیم.

مرحله پنجم

حالا ۲ پیمانه آب جوش اضافه می کنیم و درب تابه را می گذاریم تا غذا اماده شود.

بیشتر بخوانید
آموزش درست کردن ته انداز کتف و بال مرغ زعفرانی مجلسی و خوشمزه

زمان پخت این غذا حدود ۴۵ دقیقه تا یک ساعت می باشد.

پس از اینکه سس تتالی غلیظ شد انرا در ظرف مورد نظرمان می کشیم

و به همراه نان یا برنج سرو می کنیم.

مواد لازم برای ۴ نفر
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
سیب زمینی ۲ عدد بزرگ
گوجه فرنگی ۳ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
پیاز ۲ عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و روغن به مقدار کافی

گردآوری: هستی فا

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا